Mettiamo tutti gli ingredienti in planetaria con gancio foglia. Lasciamo andare finchè non si aggrappa al gancio e non è ben amalgamata. Ci vuole davvero poco tempo. 1 o 2 minuti forse. Il trucco è non andare oltre altrimenti si avrà un prodotto appiccicoso e con vari difetti. Bisogna fermarsi appena è fatto. A questo punto la avvolgiamo in una pellicola e la mettiamo in frigo.