Mettere tutti gli ingredienti sul tavolo
Montare il burro in planetaria con la frusta a formare una crema bianca. Aggiungere lo zucchero a velo continuando a montare.
Aggiungere l'uovo a farlo assorbire, continuare a montare aggiungendo farina e cacao setacciati e il pizzico di sale.
Inserire il composto in un sac a poche e formare i biscotti su due teglie foderate con carta da forno.
Cuocere a 170° per 13 minuti.