Abbracci Home Made. A tutti i miei amici.

In occasione della festa internazionale dell’amicizia cercavo un’idea golosa che rendesse l’idea e onore all’ unione che lega due amici. Così ho pensato alle lezioni con la chef di Les Chefs Blancs e a quando abbiamo realizzato gli abbracci. Tipico biscotto del Mulino Bianco di panna e cacao (cosa l’ho detto detto a fare visto che non credo esista una persona che non li conosca…)

Erano venuti molto molto carini e sicuramente rendevano l’idea dell’amicizia. Così mi sono messa all’opera. Note: E’ sicuramente necessario stare attenti al forno. I biscotti in generale hanno la particolarità di dover esser tirati fuori quando non sei ancora certo della loro cottura. Quando aprendo il forno pensi: “mmm.. Ma saranno fatti? Non so..”
Allora si. Sono pronti, tirateli fuori. Al massimo sarete più preparati alla seconda teglia.. (Con queste dosi ne vengono almeno tre). Dopo aver messo gli impasti nel sac-a-poche metteteli in frigo. Ed ogni volta che fate una teglia rimetteteli in frigo. La quantità di burro è tale che dopo poco con il caldo, gli impasti cominciano leggermente a trasudare. In cottura non aiuta. Gli abbracci sono ciccettosi… Forse alla terza teglia ho capito che andava aumentata la dose a biscotto. Andavano ingrossati. Non saranno tutti uguali inizialmente quindi in cottura state attenti a quelli che si cuociono prima e nel caso sfornateli in più volte. Ma sopratutto , visto che ci siamo, mangiateli con un amico. Il sapore sarà ancora più delizioso. Buona cottura.

Come prima cosa preparate i due impasti e non cuoceteli separatemente ma metteteli in frigo e accendete il forno.

Una volta preparati i due impasti potete formare i vostri biscotti disegnando un mezzo cerchietto bianco ed uno a chiudere al cacao. I nostri abbracci sono pronti. Vanno solo cotti… E Mangiati!!