Muffin facilissimi al doppio cioccolato

Ritorno con dei semplici muffin al cioccolato che ADORO. Manco da un pochino, molti blog iniziano così i loro articoli e mai come adesso comprendo. Mi sono fratturata 2 costole. Un incidente domestico, una sciocchezza, mi sono girata male sul divano ed ho sentito un TOC sulla schiena verso il petto. Dopo qualche ora si è presentato il dolore e non riuscivo più nemmeno a prendere uno strumento in mano. Mi tirava tutto ed avevo costantemente la sensazione di potermi fare molto più male, anche solo respirando. Così con la cucina ho dovuto rallentare. Faccio cose facili in attesa che questa fratturina rientri come si deve e si possa ritornare a preparazioni più complesse e combattive 🙂 Per la semplicità quindi ho optato per i muffin al cioccolato,  le merendine preconfezionate mi piacciono ma per poco, poi ho bisogno di dolci fatti in casa, è più forte di me. Ingredienti secchi da una parte e umidi dall’altra. Non potevo tagliare il cioccolato al coltello ed ho messo gocce di cioccolato ma fidatevi della ricetta (che non è mia ma sempre della mia adorata Paoletta  ) , prendete una stecca di cioccolato fondente e spezzetatela. Non si scioglie in cottura come le gocce e quando si mangia il muffin si incontrano dei pezzettini di cioccolata troppo goduriosi! Dopodiché si unisce il tutto, si da una girata, (io ho chiamato la mia mamma che preferiva lavare i piatti ma si è immolata alla causa…) e dritti in forno. Super facili anche con 2 costolette ammaccate! Provare per credere!